Dal marzo 1996 è stato costruito un modernissimo stabilimento di 22.000 mq, che vanta le più moderne tecnologie  di produzione, stagionatura e confezionamento formaggi. E proprio grazie all'utilizzo di ottimo latte fresco, genuino e supercontrollato, di fermenti lattici selezionati in Igor per il gorgonzola dolce e piccante, all'osservanza di rigorose misure igenico-sanitarie e precisi programmi di detersione e sanificazione, IGOR può offrire ad un mercato sempre più esigente un prodotto di alta qualità: con un sapore così buono come quello della prima forma, prodotta più di 75 anni fa.